USTENSILES DE CUISSON JAPONAISES

Pendant plus de 900 ans la ville japonaise de Mizusawa a été la production des ustensiles de fer pour la cuisine et pour la culture du thé.
Depuis ce temps la méthode de production - couler du fer fondu dans un moule en sable - n'a guère changé, et la réputation de la ville pour créer des objets d'une beauté intemporelle reste.
Les poêles et les casseroles traditionnelles en finition fonte présentées ici vous captiveront avec leurs design simple, pratiques.
La fonte a plusieurs avantages sur l'acier inoxydable ou en aluminium:
Les parois épaisses permettent de retenir la chaleur et de la transférer uniformément environ trois fois mieux que la chaleur par conduction à l'acier inoxydable,
La chaleur est mieux répartie dans le plat et le contenu est également chauffé à travers les parois .
Il chauffe donc rapidement sur l'induction et dans les fours.
Les plats peuvent aussi être utilisés avec les cuisinières à gaz et à l'extérieur (avec charbon de bois et les feux ouverts)
Toutes les casseroles et poêles sont livrés avec les instructions d'utilisation et de soins.
Ne convient pas aux cuisinières électriques.